多項選擇題下列屬于分光光度計構(gòu)造的部分是（）。
A.單色器
B.吸收池
C.檢測器
D.記錄器
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1.多項選擇題下列屬于乳及乳制品感官評價一般原則和方法的是（）。
A.評價人員必須具有良好的生理和精神條件
B.樣品溫度適中
C.樣品應(yīng)存貯一定時間后再進行評定
D.采樣方法要標(biāo)準(zhǔn)
2.多項選擇題乳品中可用于磷酸酶試驗的方法是（）。
A.酚酞磷酸鈉法
B.淀粉碘化鉀法
C.苯基磷酸雙鈉法
D.酒精試驗法
