單項選擇題淡煉乳生產(chǎn)所用的原料乳，必須選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的牛乳，其酸度不能超過（）°T。
A.16
B.17
C.18
D.19
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在淡煉乳的生產(chǎn)中，允許加入的穩(wěn)定劑為分析純檸檬酸和磷酸的鈉鹽，但添加量不得超過（）%。
A.0.05
B.0.10
C.0.15
D.0.20
2.單項選擇題在淡煉乳的理化指標中，特級淡煉乳的雜質(zhì)度小于等于（）mg/kg。
A.1.5
B.2.0
C.2.5
D.3.0
