單項(xiàng)選擇題在淡煉乳的生產(chǎn)中，允許加入的穩(wěn)定劑為分析純檸檬酸和磷酸的鈉鹽，但添加量不得超過(guò)（）%。
A.0.05
B.0.10
C.0.15
D.0.20
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1.單項(xiàng)選擇題在淡煉乳的理化指標(biāo)中，特級(jí)淡煉乳的雜質(zhì)度小于等于（）mg/kg。
A.1.5
B.2.0
C.2.5
D.3.0
2.單項(xiàng)選擇題在淡煉乳的理化指標(biāo)中，一級(jí)淡煉乳的酸度小于等于（）°T。
A.40
B.42
C.44
D.46
