含氟的試劑溶液應(yīng)該放在塑料瓶中存放。

菌落的大小以厘米表示，記錄時直接按菌落直徑大小記錄。

牛乳加熱產(chǎn)生褐變的原因是什么？

致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。

乳長時間冷藏時會產(chǎn)生苦味，其原因是低溫菌或某些酵母使牛乳產(chǎn)生脂肽化合物或解脂酶使牛乳產(chǎn)生游離脂肪酸。

接種時，用左手拿菌種管和斜面管，右手取下管塞放在操作臺上，再用滅菌過的接種環(huán)從菌種管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上劃線。

乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。

異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

空白對照試驗可以消除偶然誤差。

酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。