問答題

【簡(jiǎn)答題】選擇分析方法的依據(jù)有哪些？

答案：

（1）、分析要求的靈敏度和精密度；
（2）、分析方法的繁簡(jiǎn)和速度；
（3）、樣品的特性；
（4）、現(xiàn)有的條件。
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【簡(jiǎn)答題】為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類？
答案： （1）、革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中，類脂物質(zhì)含量較高，染色后用95%乙醇進(jìn)行處理時(shí)，溶解了類脂物質(zhì)，壁的通透性增加，至使結(jié)...
問答題

【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定有何意義？
答案：

（1）、判定食品被污染的程度；
（2）、觀察細(xì)菌在食品中繁殖的動(dòng)態(tài)，以便對(duì)被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。
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