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單項(xiàng)選擇題

為了抑制脂肪酶的活性，采用的處理溫度為（）。

A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、85℃以上

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單項(xiàng)選擇題

乳粉在噴霧干燥條件下首先排除的是（）。

A、結(jié)合水
B、游離水
C、化合水
D、游離水和化合水

牛乳中微生物的數(shù)量很多，根據(jù)來源可大致分為來源于（）內(nèi)的微生物和來源于環(huán)境中的微生物。

答案：乳房

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