問答題

【簡答題】為什么報紙不能用來包裝食品？

答案：

報紙帶有大量病菌外，還因為報紙印刷原料中有大量的鉛元素，導致人中毒。
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【簡答題】剖魚的時候不小心把魚膽弄破了膽汁特苦，使魚肉不好吃，這是為什么？怎么除掉苦味？
答案：

苦味是因為膽汁的主要成分是膽汁酸，并且很難溶于水，用純堿來中和，變成溶于水的膽汁酸鈉，這時用水洗滌就可以除掉。
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【簡答題】炒菠菜時加入什么不澀嘴？
答案：

菠菜中含有草酸，炒菠菜時加少許白酒就沒有了澀感，并且草酸與酒中的乙醇發(fā)生酯化反應生成了具有香味的酯。
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