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問答題
【簡(jiǎn)答題】開餐時(shí)，飯供應(yīng)不上時(shí)怎么辦？
答案：
有時(shí)由于計(jì)劃不周或客人突然增多等原因，飯供應(yīng)不上，遇到這種情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)向客人道歉，說明原因，請(qǐng)客人稍等一會(huì)，也可以征...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)現(xiàn)客人喝洗手盅里的水時(shí)怎么辦？
答案：
上蝦、蟹或帶殼的食品時(shí)，要嗖上裝有檸檬茶的洗手盅。由于有些客人不清楚洗手盅的作用，有時(shí)會(huì)誤喝了，發(fā)現(xiàn)這種情況時(shí)，服務(wù)員不...
問答題
【簡(jiǎn)答題】開餐期間，服務(wù)員與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)怎么辦？
答案：
賓客至上是服務(wù)宗旨，要記住，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，在任何情況下，均不能與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。一旦情況發(fā)生，主管要馬上上前向客人道歉，...
