問答題

【簡答題】發(fā)現(xiàn)客人喝洗手盅里的水時怎么辦？

答案： 上蝦、蟹或帶殼的食品時，要嗖上裝有檸檬茶的洗手盅。由于有些客人不清楚洗手盅的作用，有時會誤喝了，發(fā)現(xiàn)這種情況時，服務(wù)員不...
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問答題

【簡答題】開餐期間，服務(wù)員與客人發(fā)生爭執(zhí)時怎么辦？
答案： 賓客至上是服務(wù)宗旨，要記住，客人永遠是對的，在任何情況下，均不能與客人發(fā)生爭執(zhí)。一旦情況發(fā)生，主管要馬上上前向客人道歉，...
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【簡答題】開餐時，客人突然感到不舒適或有病怎么辦？
答案：

客人在開餐飲食時感到不舒適，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，馬上通知領(lǐng)導(dǎo)，有必要時應(yīng)通知醫(yī)生前來診斷，同時要保持現(xiàn)場有待化驗。
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