應收賬款對飯店產生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

飯店邊際利潤應為（）。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。