單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品加工和保存，下列哪一項(xiàng)描述不正確？（）

A.在常溫下，食物中的細(xì)菌和其他微生物會很快繁殖和產(chǎn)生毒素
B.4℃及以下或60℃以上的溫度能有效抑制細(xì)菌繁殖
C.夏季，從商店買回的熟食，在室溫下存放半天后，不經(jīng)加熱就可以食用
D.在吃之前，應(yīng)保持熱的食物在60℃以上


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1.單項(xiàng)選擇題貧血在中小學(xué)生中有兩個(gè)最敏感的階段患病率較高，那就是（）

A.幼兒期和學(xué)齡期
B.學(xué)齡初期和學(xué)前期
C.學(xué)齡初期和青春期
D.幼兒期和青春期

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素的主要作用是促進(jìn)骨骼發(fā)育？（）

A.B族維生素
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C

4.單項(xiàng)選擇題為保證合理營養(yǎng)、維持健康，我們應(yīng)主要靠吃（）為身體提供能量？

A.谷類
B.動物性食物
C.豆類及其制品
D.蔬菜水果類
E.純熱能食物

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)內(nèi)容不屬于兒童青少年的營養(yǎng)環(huán)境？（）

A.個(gè)人的營養(yǎng)知識
B.營養(yǎng)政策
C.學(xué)校環(huán)境
D.家庭環(huán)境