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一般微生物的生長活動范圍在pH()之間。
答案:
5~9
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填空題
根據(jù)生存的適宜溫度,細菌可分為()、()和()。
答案:
嗜熱菌;嗜溫菌;嗜冷菌
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填空題
食品的敗壞分為()、()和()三種類型。
答案:
生物學敗壞;物理性敗壞;化學性敗壞
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