指易腐食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減小損耗的一項系統(tǒng)工程。
最新試題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
下列選項中哪項是螺旋壓榨機(jī)的缺點？（）
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
