指易腐食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減小損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
采用通入電流使食品內(nèi)部產(chǎn)生熱量，達(dá)到殺菌的目的。
最新試題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）
光電分級分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
