采用通入電流使食品內(nèi)部產(chǎn)生熱量，達(dá)到殺菌的目的。
是指根據(jù)液體成分的揮發(fā)度的不同，將混合液加熱至沸騰，是液體不斷汽化，產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)冷凝后作為頂部產(chǎn)物的一種分離、提純操作。
最新試題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
關(guān)于振動篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
