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填空題

天冬氨酸的pI為2.98，在pH等于5的溶液中它應(yīng)帶（）電荷，在電場(chǎng)中向（）移動(dòng)。

答案：負(fù)；正極

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使酶具有高效催化效率的因素是（）（）（）（）和（）。

答案：底物與酶的靠近及定向；酶使底物分子中的敏感鍵、發(fā)生變形；共價(jià)催化；酸堿催化；酶活性中心是低介電區(qū)域

依酶促反應(yīng)類(lèi)型，酶可以分為六大類(lèi)：（）、（）（）（）（）和（）。

答案：氧化還原酶類(lèi)；轉(zhuǎn)移酶類(lèi)；水解酶類(lèi)；裂合酶類(lèi)；異構(gòu)酶類(lèi)；連接酶類(lèi)

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