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肉的解凍僵直
答案:
如果牛羊在屠宰以后就迅速凍結,這時肌肉還沒有達到最大僵直,肌肉內的糖原和ATP沒有被消耗,在解凍時殘存的糖原和ATP作為...
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肉的浸出物
答案:
肉的浸出物是指除蛋白質、鹽類、維生素外能溶解于水的可浸出性物質,包括有含氮浸出物和無氮浸出物質兩大類。
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結締組織
答案:
是將動物的體內不同部分連接起來固定在一起的組織。分布很廣,有少量的細胞和大量的細胞間質所構成。
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