- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】鹽水注射機(jī)的構(gòu)造和使用目的是什么？
答案：
以前，腌漬常采用干腌法（在肉表面擦上腌制劑）和濕腌法（放入腌制液中）兩種方法，但是腌制劑滲透到肉的中心部位需要一定的時(shí)間...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】斬拌機(jī)的使用目的、構(gòu)造，使用時(shí)的注意事項(xiàng)是什么？
答案：
斬拌機(jī)是香腸加工必不可少的機(jī)器之一。有從20kg處理量的小型斬拌機(jī)到500kg的大型斬拌機(jī)，還有在真空條件下進(jìn)行斬拌的，...
問答題
【簡答題】絞肉機(jī)的構(gòu)造是怎樣的？為什么要使用絞肉機(jī)？
答案：
絞肉機(jī)是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機(jī)械。是香腸加工必不可少的機(jī)械。經(jīng)過絞肉機(jī)絞出來的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同...
