單項(xiàng)選擇題曲頸玻瓶試驗(yàn)否定“自然發(fā)生”學(xué)說(shuō)的微生物學(xué)家是（）
A、Leeuwenhoek
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson and Crick
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1.單項(xiàng)選擇題第一個(gè)看到細(xì)菌形態(tài)的微生物學(xué)家是（）
A、Leeuwenhoek
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson and Crick
2.單項(xiàng)選擇題把早年的在馬鈴薯塊上的固體培養(yǎng)技術(shù)改進(jìn)為明膠平板培養(yǎng)技術(shù)，并進(jìn)而提高到瓊脂平板培養(yǎng)技術(shù)的科學(xué)家是（）。
A、Leeuwenhoek
B、Louis Pasteur
C、Robert Koch
D、Watson and Crick
3.問(wèn)答題什么是內(nèi)源性污染、外源性污染？
4.問(wèn)答題試述食品衛(wèi)生微生物指標(biāo)有哪些？
5.問(wèn)答題試述食品加工前后微生物消長(zhǎng)規(guī)律是怎樣的？
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子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛奶的“殺菌”指的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
絲狀真菌非典型生長(zhǎng)曲線沒(méi)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題