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問答題
【簡答題】簡介固體、酵母和深層發(fā)酵用空氣的除菌方法及設(shè)施？
答案：
（1）熱殺菌：壓縮機(jī)、空氣冷卻器；
（2）輻射殺菌；
（3）靜電除菌：升壓變壓器、整流器；
（4）過濾除菌：過濾器、過濾介質(zhì)。
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問答題
【簡答題】試述連續(xù)發(fā)酵的特點(diǎn)？
答案：
在連續(xù)培養(yǎng)過程中，微生物細(xì)胞所處的環(huán)境條件，如營養(yǎng)物質(zhì)的濃度、產(chǎn)物的濃度、pH值以及微生物細(xì)胞的濃度、比生長速度等可以自...
