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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述臨界溶氧濃度、氧飽和度的概念？
答案：
臨界氧濃度：CCr臨界氧濃度：指不影響菌的呼吸所允許的最低氧濃度。氧飽和度：發(fā)酵液中氧的濃度/臨界溶氧溶度飽和溶氧濃度：...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響微生物需氧的因素有哪些？
答案：
細(xì)胞濃度直接影響培養(yǎng)液的攝氧率，在分批發(fā)酵中攝氧率變化很大，不同生長(zhǎng)階段需氧不同，對(duì)數(shù)生長(zhǎng)后期達(dá)最大值。培養(yǎng)基的成分和濃...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述氧的供需研究與反應(yīng)器設(shè)計(jì)與放大的關(guān)系？
答案：
發(fā)酵過(guò)程放大困難的原因就在放大時(shí)不可能同時(shí)做到幾何相似、流體運(yùn)動(dòng)學(xué)相似和流體動(dòng)力學(xué)相似，當(dāng)在小試研究時(shí)某一個(gè)對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)生影...
