單項選擇題

干制品的貯存最適當(dāng)?shù)臏囟仁牵ǎ?/h4>

A.0～1℃
B.12～15℃
C.0～2℃
D.10～15℃

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單項選擇題

罐制品殺菌工藝的主要條件是確定（）。

A.溫度和時間
B.PH和時間
C.PH和溫度
D.溫度和PH

單項選擇題

罐制品的（）是選定殺菌對象菌的重要因素。

A.PH
B.耐熱性
C.溫度
D.時間

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