單項(xiàng)選擇題

下列哪種方法不是常用的食品保存方法（）

A.低溫冷藏
B.真空包裝
C.保持濕潤(rùn)
D.曬干儲(chǔ)藏

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日許量（ADI）是國(guó)內(nèi)外評(píng)價(jià)食品添加劑安全性的首要和最終依據(jù)，ADI值越大說(shuō)明食品的安全性越好。

答案：正確

食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加劑使用。

答案：錯(cuò)誤