單項(xiàng)選擇題

制作丹麥吐司面包生胚的成型中，將起酥面包面胚用搟面杖搟制（）cm 厚。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

擦試好的手工巧克力模具然后倒扣，這樣做可有效防止（）進(jìn)入模具內(nèi)部。

A.水分
B.灰塵
C.細(xì)菌
D.雜質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

巧克力在調(diào)溫的過(guò)程就是使可可脂融化物（）時(shí)，其可以形成穩(wěn)定的可可脂晶體結(jié)構(gòu)。

A.冷卻
B.加熱
C.加溫
D.冷浸

<video id="bzlqv"><sup id="bzlqv"></sup></video>