單項選擇題服務(wù)員手持托盤蹲下?lián)焓拔锲窌r，對的做法是（）。
A.左手托盤，雙腿半蹲
B.左手托盤，右腿單腿下跪式蹲下
C.左手托盤，左腿單腿下跪式蹲下
D.右手托盤，左腿單腿下跪式蹲下
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1.單項選擇題對于調(diào)劑口味的顧客類型，應(yīng)安排（）。
A.菜肴品種豐富而不多
B.特色的菜肴，數(shù)量上少而精
C.物美價廉，時間短的菜肴
D.注意排場，菜肴精美
2.單項選擇題西餐正餐食用龍蝦時，需要搭配龍蝦叉使用的是（）。
A.正餐刀
B.頭盤刀
C.魚刀
D.甜品刀
3.單項選擇題上甜品水果前，送上相應(yīng)的餐具和小毛巾，服務(wù)員要撤走一部分餐具，只留下牙簽、茶杯和（）。
A.筷子
B.骨碟
C.酒杯
D.湯勺
4.單項選擇題一般來說，中餐廳較多采用（）。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔制
5.單項選擇題第一次續(xù)水時間一般是在會議開始后（）。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘
最新試題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題