多項(xiàng)選擇題紫外可見分光光度計(jì)的吸收池有()兩種材質(zhì)
A.玻璃
B.石英
C.水晶
D.鹵化鈉
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1.多項(xiàng)選擇題直接法測(cè)揮發(fā)性酸可采用()收集揮發(fā)性酸,然后用氫氧化鈉滴定
A.蒸餾法
B.干燥法
C.溶劑提取
D.真空法
2.多項(xiàng)選擇題脂溶性維生素測(cè)定前樣品需經(jīng)過()
A.皂化
B.水洗
C.有機(jī)溶劑提取
D.濃縮
3.多項(xiàng)選擇題下面是還原糖的是()
A.乳糖
B.麥芽糖
C.葡萄糖
D.蔗糖
4.多項(xiàng)選擇題用乙醚提取脂肪時(shí),不能用的加熱方法是()。
A.電爐加熱
B.水浴加熱
C.油浴加熱
D.電熱套加熱
5.多項(xiàng)選擇題消化時(shí)還可加入()作為催化劑。
A、硫酸鉀
B、硫酸銅
C、氧化銅
D、氧化汞
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食品中維生素主要是按照()來分類的。
題型:單項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
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干法灰化的步驟包括()。
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測(cè)定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
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題型:單項(xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:單項(xiàng)選擇題