凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

干法灰化的步驟包括（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）