直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

液-固萃取常用的方法有（）。