干法灰化的步驟包括（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

保存樣品方法的要求有（）。