單項選擇題制定扦樣方案是為了對扦樣行為進行控制，確保檢測樣品的（）和檢測結(jié)果的科學(xué)性、準確性。
A.代表性
B.可靠性
C.統(tǒng)一性
D.真實性
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1.單項選擇題稻米膠稠度的測定中糊化液回生這個過程需在0℃冰水浴中冷卻（）min。
A.10
B.15
C.20
D.25
2.單項選擇題稻谷品嘗試驗中秈稻的對照參考樣品應(yīng)選擇脂肪酸值在（）mg/100g左右，經(jīng)品評人員品評后，選出品嘗評分在60分、70分左右的樣品各一份，作為每次品評的參考樣品。
A.10和17
B.20和27
C.30和37
D.40和47
