問答題

【簡答題】客人的菜上錯(cuò)了怎么辦？

答案：服務(wù)員發(fā)現(xiàn)菜上錯(cuò)了，是不能要求退下的，尤其是客人已經(jīng)動(dòng)過該菜，只好將錯(cuò)就錯(cuò)，賣個(gè)人情。但這主要是服務(wù)員的過錯(cuò)，按規(guī)定服務(wù)...

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多項(xiàng)選擇題

列屬于酒店收益管理方法的的是（）。

A、超額預(yù)訂
B、停留時(shí)間控制
C、容量控制
D、升級(jí)銷售

員工滿意度

答案：酒店員工滿意度，是酒店員工對(duì)自己在酒店中所扮演的角色的感受或情感體驗(yàn)，是酒店員工對(duì)其工作或工作經(jīng)歷評(píng)估的一種態(tài)度，它與工...