問答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的重要意義是什么？

答案： （1）服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線。服務(wù)質(zhì)量的高低影響到酒店的聲譽(yù)，只有向賓客提供了最佳服務(wù)，才能使賓客得到舒適和便利，吸引消...
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【簡(jiǎn)答題】西餐宴會(huì)服務(wù)有何要求？
答案： （1）撤換餐具要等整桌的賓客把刀叉并放在盤子里，湯匙縱放在湯盤里，方可撤盤；
（2）撤餐具要從賓客的右側(cè)撤；<...
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【簡(jiǎn)答題】如何理解市場(chǎng)營銷在服務(wù)中的體現(xiàn)？
答案： 第一要掌握市場(chǎng)營銷工作與餐飲服務(wù)工作之間的關(guān)系；
第二要深刻了解“服務(wù)”在營銷工作中所...
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