多項選擇題制作油醋汁可以用以下哪些醋()。
A.黑醋
B.白醋
C.紅酒醋
D.蘋果醋
E.陳醋
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1.多項選擇題制作油醋汁的要領包括()。
A.油可以選用橄欖油,花生油,核桃油等
B.油和醋的比例為1:1
C.油醋汁是穩(wěn)定的醬汁
D.油醋汁需要鹽,胡椒調(diào)味
E.油醋汁使用前,要攪拌均勻
2.多項選擇題制作蘋果醬時,需要加入()。
A.糖
B.水
C.牛奶
D.魚膠片
E.果膠