多項選擇題

制定標(biāo)準(zhǔn)食譜時要考慮諸多因素，下列說法正確的是（）

A.即將開業(yè)的企業(yè)要科學(xué)計劃菜點品種
B.已經(jīng)運營的企業(yè)進(jìn)行菜譜的修正完善
C.制定標(biāo)準(zhǔn)食譜要選擇恰當(dāng)時間制定
D.制定標(biāo)準(zhǔn)食譜首先根據(jù)經(jīng)濟(jì)狀況而定
E.制定標(biāo)準(zhǔn)食譜要根據(jù)廚師的素質(zhì)而定

微信掃碼免費搜題