單項(xiàng)選擇題以羊場(chǎng)作為腸衣，形似手指的腸是以下哪種？（）
A.脆皮腸
B.血腸
C.大紅腸
D.手指腸
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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于紅腸說法正確的是？（）
A.哈爾濱紅腸的產(chǎn)季為秋季
B.哈爾濱紅腸原產(chǎn)中國(guó)
C.具有特殊的氣味
D.紅腸腸衣表面微油，無黏液，無斑點(diǎn)和條狀黑痕
2.單項(xiàng)選擇題生火腿的哪個(gè)部位被稱為“火腿心”？（）
A.蹄髈
B.上方
C.下方
D.油頭
