首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
菜肴的色彩美注重的是配色美,對(duì)于菜肴的色彩要善于組配,首先要確定菜肴的色調(diào),即菜肴的主要色彩,又稱為主調(diào)或基調(diào)。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
在對(duì)原料進(jìn)行花刀處理時(shí),要控制好刀紋的深淺和間距,使其均勻一致。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
菊花花刀適用于制作熘、炸類菜肴。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題