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      單項(xiàng)選擇題
      反映一定時(shí)期內(nèi)飯店經(jīng)營(yíng)效果的最基本的價(jià)值指標(biāo)是（）。
      
	A、客房出租率
      
	B、飯店?duì)I業(yè)成本
      
	C、利潤(rùn)和稅金
      
	D、飯店?duì)I業(yè)收入
      

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      • 單項(xiàng)選擇題
        根據(jù)一個(gè)管理者所要處理協(xié)調(diào)的下級(jí)關(guān)系數(shù)和一個(gè)人的精力，一般跨度為（）。
        
	A、10-20人
        
	B、8-10人
        
	C、1-2人
        
	D、3-6人
        

      • 單項(xiàng)選擇題
        分析質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生原因的一種有效工具是（）。
        
	A、對(duì)策表
        
	B、魚刺圖
        
	C、質(zhì)量環(huán)
        
	D、排列圖
        

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