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填空題
根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為（）酶和（）酶兩類，胰蛋白酶則屬于（）酶。
答案：
肽鏈內(nèi)切；肽鏈端解；內(nèi)切
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問答題
【簡答題】說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
答案：
（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)變化功能也變化；結(jié)構(gòu)破壞而功能喪失。
（2）一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)...
（2）一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)...
問答題
【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)？維持各級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是什么？
答案：
蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序。主要由肽鍵維持。
蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈原子的局部...
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