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問答題

【簡答題】說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。

答案：（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)變化功能也變化；結(jié)構(gòu)破壞而功能喪失。
（2）一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)...

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答案：蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序。主要由肽鍵維持。
蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈原子的局部...

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答案：蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變及生物學(xué)活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。