深層地下水一般較大顆粒的雜質比較少，但可溶性鹽含量可能比地表水高。

地表水的雜質比較復雜，一般屬于水處理難度最大的水源。

餅干面帶的壓延比越大，所需壓延輥筒的直徑就越小。

對于大尺寸果蔬，取汁前一般要進行破碎處理，粒度越細越好，目的是保證出汁率，而且方便后續(xù)過濾。

澄清果蔬汁出現連續(xù)沉淀的主要原因就是沒有把果肉粒子、細胞壁碎塊等易沉淀的物質過濾干凈。