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多項(xiàng)選擇題

餐飲組織機(jī)構(gòu)分為（）

A.混合型
B.直線型
C.職能型
D.事業(yè)型

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多項(xiàng)選擇題

下列哪些屬于營(yíng)業(yè)費(fèi)用計(jì)劃編制方法（）

A.財(cái)務(wù)分?jǐn)傤A(yù)算法
B.銷(xiāo)售額比例預(yù)算法
C.編制飲料成本計(jì)劃
D.確定餐廳人均消費(fèi)和飲料比率

多項(xiàng)選擇題

菜單的種類有（）

A.零點(diǎn)菜單
B.宴會(huì)菜單
C.套菜菜單
D.團(tuán)隊(duì)會(huì)議菜單

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