單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)備配料茶時(shí)，要求泡茶臺(tái)的右側(cè)放置（）。
A、賞茶碟
B、蓋杯
C、配料缸
D、開(kāi)水壺
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1.單項(xiàng)選擇題按5位賓客計(jì)算，沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量應(yīng)以（）為宜。
A、2g
B、5g
C、10g
D、6g
2.單項(xiàng)選擇題冰茶制作中分茶時(shí)，應(yīng)在每杯中放入（）塊的小冰塊，相當(dāng)于20~30ml容積。
A、1~2
B、2~3
C、3~4
D、4~5
