問答題

【簡答題】飯店餐飲部從業(yè)人員的職業(yè)思想素質(zhì)有哪些?

答案:

樹立牢固的職業(yè)思想;培養(yǎng)高尚的職業(yè)道德;要有良好的紀(jì)律觀念;具有良好的文化素質(zhì)。

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問答題

【簡答題】如何向客人示酒?

答案:

示酒時應(yīng)右手扶住瓶頸部位,商標(biāo)朝向主人,酒瓶呈45度傾斜,請客人驗酒。

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【簡答題】如何用茶壺斟茶?

答案:

用茶壺斟茶時,右手拿壺把,左手輕輕按壺蓋,茶水斟至八成滿。

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