單項(xiàng)選擇題制備培養(yǎng)基時(shí)，常用的指示劑中酚紅屬（）指示劑。
A.酸性
B.堿性
C.酸堿
D.氧化
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1.單項(xiàng)選擇題真菌的繁殖分無性繁殖和有性繁殖，主要以（）生殖。
A.孢子
B.菌絲
C.出芽
D.分裂
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的生物氧化過程離不開酶，酶的主要成分是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.無機(jī)鹽
最新試題
制備測酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項(xiàng)選擇題