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當客人用完頭盆后應從客人左側撤盤,撤盤時應連同頭盆刀,叉一起撤下。()
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西餐撤盤和中餐一樣用托盤或餐車撤,注意不要損傷餐具。()
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單項選擇題
西餐正方形臺一般設在宴會廳的()。
A.宴會廳的中央
B.宴會廳的門口
C.宴會廳的角落
D.宴會廳的邊上
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