法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來(lái)調(diào)味。其中，海味品用（）酒。

（）大多喜歡腌制的各種魚(yú)肉、熏肉、香腸、火腿等食物。

扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長(zhǎng)客前烹制，以渲染美食氣氛。

俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風(fēng)格，它以（）聞名。

（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的輝煌、浪漫和典雅。

在客人買單時(shí)，以下做法正確的是（）。

西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。

西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動(dòng)物和河鮮要求（）。

清湯常用（）煮制。

啤酒坊餐廳是典型的（）式餐廳。