進行工作臺物品擺放時，應注意（）。

瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。