托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。