填空題

中餐廳的主題選擇決定了餐廳的（）和（），裝飾和布置都以此為中心。

答案： 個(gè)性；特色
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填空題

中國(guó)地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。
答案： 粵菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜
填空題

按照地區(qū)、歷史和風(fēng)味等特點(diǎn)，中國(guó)菜可分為（）、（）、（）、（）、（）。
答案： 地方菜；宮庭菜、官府菜、素菜、少數(shù)民族菜
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