食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團(tuán)和助色團(tuán)，色素所顯示的顏色與吸收光的波長(zhǎng)顏色相一致。

類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。

下列對(duì)花色苷化學(xué)結(jié)構(gòu)描述不正確的是（）。

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

下列對(duì)花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。